MODO DE PREPARARSE

1.- Poner a la lumbre el chile, el pimiento, el vinagre y el azúcar

y dejar hervir hasta que esté el chile y el pimiento cocidos. 2.- En una taza de concentrado licuar la pectina y añadir a la mezcla de chile que está en la lumbre, moviendo constantemente con un batidor de globo, con la otra taza de concentrado limpiar la licuadora y también agregar a lo anterior. 3.- Dejar en la lumbre hasta que espese.

4.- Poner un poco en un plato y meter al congelador para ver que consistencia tiene ya frío, debe estar como mermelada, si ya está, apagar y envasar caliente en frascos esterilizados, o guardar en el refrigerador en un recipiente tapado.