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MODO DE PREPARARSE

1.- Poner en la lumbre el azúcar, la miel de maíz y el agua y dejar que se disuelva y

empiece a hervir. Tapar y dejarla 5 min. más.

2.- Agregar la mantequilla y poner un termómetro para caramelo y esperar a que suba a 300 °F, retirar del fuego, agregar rápidamente el bicarbonato, la sal y la mitad de la almendra.

3.- Vaciar en una charola para horno cubierta con una hoja de silicón, extender lo

mejor posible y dejar enfriar.

4.- Retirar la mantequilla que soltó.

5.- Poner en baño María el chocolate y cuando se derrita vaciar sobre el caramelo ya duro, espolvorear el resto de las almendras, dejar que enfríe y romper en trozos al gusto.

Amenigrama

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2022-12-04T08:00:00.0000000Z

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