PASTEL DE PERA Y ALMENDRA

INGREDIENTES:

- 2 peras peladas, cortadas a la mitad y descorazonadas

- 1 limón, su jugo

- 2 tazas de harina

- ½ cdita. de sal

- 1 cdita. de polvo de hornear - ½ cdita. de bicarbonato

- 225 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 1 taza de azúcar

- ¾ de taza de almendras molidas o polvo de almendra

- 3 huevos

- 1 taza de yogurt griego

- 1 cdita. de extracto de almendra

GLASEADO:

¾ de taza de azúcar glass

2 a 3 cdas. de leche

3 gotas de extracto de almendra