Abrió puertas HUMMÖ The Art Of Cookery

Un concepto innovador y fusión que se encuentra ubicado en Plaza Roma en Metepec; su atractivo principal es el desayuno, brunch o almuerzo

ADRIANA GARCÍA SÁNCHEZ

METEPEC, Méx.- Este sábado se llevó a cabo la gran apertura de HUMMÖ The Art Of Cookery, el cual es un concepto gastronómico innovador y fusión, el cual se ubica en Plaza Roma en Metepec.

En presencia de familiares, amigos, invitados especiales y comensales en general, Maximiliano Carbajal Bourgeois y Claudia Aguilar, propietarios, así como Maximiliano Carbajal, gerente y propietario, en medio de aplausos cortaron el listón inaugural.

Durante la ceremonia, Carbajal Bourgeois se dijo feliz de vivir y compartir ese momento tan especial con los asistentes a quien les dio la bienvenida.

“Hoy le hago entrega a mi esposa y a mi hijo de este sueño, de este regalo, de este inicio de muchas cosas que vienen para tenerlos a todos ustedes, complacerlos, apapacharlos y sobre todo deleitarlos con los grandes platillos que estamos preparamos para todos ustedes”.

INNOVADOR

En entrevista, Maximiliano Carbajal, gerente del restaurante destacó que el sitio engloba un concepto innovador en dicha zona.

“Somos un concepto tradicional fusión, tenemos desayunos tradicionales con un toque más gourmet”.

Una de las características del menú de HUMMÖ The Art Of Cookery, radica en que cada uno de los platillos son elaborados con tiempo, dedicación y calidad bajo la supervisión de un chef de talla internacional, quien cuenta con experiencia en restaurantes del ramo en Estados Unidos, explicó.

“Nuestro concepto es principalmente desayuno, brunch o almuerzo que se les llama aquí”.

En la carta los comensales podrán encontrar desayunos internacionales, es el caso de uno tipo español que integra jamón serrano con papas bravas de guarnición, comentó.

Otra opción es el desayuno árabe que integra un par de huevos estrellados con una salsa de jocoque y satar, recomendó.

“Esos son ejemplo de desayunos inspirados en diversas partes del mundo”.

No obstante, también la carta integra desayunos tradicionales mexicanos como molletes con un giro interesante, el cual lo dan el tipo de queso, ya sea de tipo gouda o gruyer.

Dicho concepto lo conforma una plantilla laboral de poco más de 20 personas quienes se encargan de brindar atención especializada a los comensales, refirió.

HUMMÖ The Art Of Cookery ofrece servicio de 09:00 a 18:30 horas de lunes a domingo en Benito Juárez 1239, San Lorenzo Coacalco, en Metepec.

Los comensales podrán encontrar desayunos internacionales o tipo español que integra jamón serrano con papas bravas de guarnición o el árabe.