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PASTEL DE PERA Y ALMENDRA

INGREDIENTES:

2 peras peladas, cortadas a la mitad y descorazonadas 1 limón, su jugo 2 tazas de harina ½ cdita. de sal 1 cdita. de polvo de hornear ½ cdita. de bicarbonato 225 grs. de mantequilla a temperatura ambiente 1 taza de azúcar ¾ de taza de almendras molidas o polvo de almendra 3 huevos 1 taza de yogurt griego 1 cdita. de extracto de almendra GLASEADO: ¾ de taza de azúcar glass 2 a 3 cdas. de leche 3 gotas de extracto de almendra

MODO DE PREPARARSE

1. Rebanar las peras finamente y embarrar de jugo de limón. 2. Mezclar la harina, polvo de almendra, sal, polvo de hornear y bicarbonato. 3. Acremar la mantequilla, agregar el azúcar y los huevos uno a uno. 4. Alternar los polvos y el yogurt y batir perfectamente, poner el extracto de almendra. 5. Vaciar la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado y acomodar las peras encima. 6. Hornear por 40 a 45 mins. a 180 oC y decorar con el glaseado cuando enfríe. 7. Mezclar todos los ingredientes del glaseado y poner sobre el pastel.

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2021-07-28T07:00:00.0000000Z

2021-07-28T07:00:00.0000000Z

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