PASTEL DE PERA Y ALMENDRA

INGREDIENTES:

- 2 peras peladas, cortadas a la mitad y descorazonadas -

1 limón, su jugo -

2 tazas de harina -

½ cdita. de sal -

1 cdita. de polvo de hornear - ½ cdita. de bicarbonato -

225 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

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1 taza de azúcar -

¾ de taza de almendras molidas o polvo de almendra

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3 huevos -

1 taza de yogurt griego -

1 cdita. de extracto de almendra GLASEADO: ¾ de taza de azúcar glass

2 a 3 cdas. de leche

3 gotas de extracto de almendra