MODO DE PREPARARSE

1.- Poner a hervir el agua con la sal y la mantequilla. 2.-Cuando esté disuelta la mantequilla agregar la harina de golpe, y mover constantemente hasta formar un engrudo, seguir moviendo por aprox. 5 mins. hasta que espese y se cocine muy bien.

3.- Pasar la mezcla a la batidora e ir agregando los huevos uno a

uno. Finalmente agregar el queso parmesano.

4.-En una charola engrasada y enharinada hacer bolitas

5.- Hornear a 250 grados por 10 mins. y después bajar la temperatura a 200 grados, dejándolos hornear aproximadamente 10 mins más, hasta que doren.

6.-Servir como acompañamiento de ensaladas o cremas.