PASTEL DE PERA Y ALMENDRA
INGREDIENTES:
- 2 peras peladas, cortadas a la mitad y descorazonadas
- 1 limón, su jugo
- 2 tazas de harina
- ½ cdita. de sal
- 1 cdita. de polvo de hornear
- ½ cdita. de bicarbonato
- 225 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- ¾ de taza de almendras molidas o polvo de almendra
- 3 huevos
- 1 taza de yogurt griego
- 1 cdita. de extracto de almendra
GLASEADO:
¾ de taza de azúcar glass
2 a 3 cdas. de leche
3 gotas de extracto de almendra
MODO DE PREPARARSE
1.- Rebanar las peras finamente y embarrar de jugo de limón.
2.- Mezclar la harina, polvo de almendra, sal, polvo de hornear y bicarbonato.
3.- Acremar la mantequilla, agregar el azúcar y los huevos uno a uno.
4.- Alternar los polvos y el yogurt y batir perfectamente, poner el extracto de almendra.
5.- Vaciar la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado y acomodar las peras encima.
6.- Hornear por 40 a 45 mins. a 180 oc y decorar con el glaseado cuando enfríe.
7.- Mezclar todos los ingredientes del glaseado y poner sobre el pastel.
Gossip
es-mx
2021-07-28T07:00:00.0000000Z
2021-07-28T07:00:00.0000000Z
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